ほのぼのお菓子屋さん おやつこうぼう ふわり

パウンドケーキの試作をしています。
私が作るパウンドケーキはどちらかというとどっしりとしています。
美味しいんだけど軽いパウンドケーキも食べたいなと作りました。
ベーキングパウダーを使わないで玉子のチカラだけで膨らませたしっとりとした風味の良いケーキになりました。
添加物、保存料は使用せずに国産小麦、カルピスバター、玉子、種子島でスクスクと育ったきび砂糖の粗糖を使いました。
この生地をベースに色々作ろうと思っています。